如何腌制咸猪骨最咸香

选择优质的猪骨

要腌制咸猪骨最咸香，首先要选择优质的猪骨。确保猪骨新鲜，没有异味，最好选择骨头上有一些肉的部分，这将增加咸香的口感。洗净骨头，并剁成合适的大小，以便入味。

用盐和香料腌制

在一个大碗中，将足够的盐均匀地撒在猪骨上。你可以根据口味加入一些黑胡椒、大蒜粉、香草等香料。然后，用保鲜膜将碗盖好，将猪骨放入冰箱中腌制。腌制的时间可以根据个人口味，但通常需要至少24小时。

慢炖至咸香美味

将腌制好的猪骨放入大锅中，加入足够的水，以覆盖骨头。然后，将火调至小火，慢慢炖煮。这个过程需要几个小时，直到猪骨变得咸香美味，肉质松软。在炖煮的过程中，可以根据需要添加水，以确保骨头始终被覆盖。

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